http://www.yomiuri.co.jp/national/20180115-OYT1T50119.html
愛知県は１５日、同県蒲郡市形原町の「スーパータツヤ」で同日、食品衛生法で客への提供が禁止されている猛毒を含むフグ肝が販売されたと発表した。
この日売られた５パックのうち４パックの購入者が不明で、県は絶対に食べず、返品するよう呼びかけている。
購入した客からの通報で発覚したそうです。調理師は「さばいたのはヨリトフグで、このフグの肝の販売が禁止されているとは知らなかった」と説明したそうですが、免許持っているんですよね？ 「知らなかった」では済まないと思いますが・・・。当然ふぐ調理師免許の剥奪とかの処分が科せられるんでしょうね？ このまま放置では困りますよ。(-_-)
【追記】Wikipedia の記述によれば「毒はなく、筋肉、皮、精巣のいずれを食しても健康に害は及ばない（1983年 厚生省通知）と言われるが、一方である個体の肝臓から毒が検出されたこともある（2006年 沖縄県報告書）」という曖昧な表現になっていますね。今回の事例では実際にフグから毒が検出されたのでしょうか？
【追記２】また、「味がさほど良くないので釣り人には嫌われる」そうですが、食用として販売するほどのものなんでしょうか？ なお、蒲郡市ではこのフグのことを「チョウチンフグ」と呼ぶそうです。
【続報】肝臓含むフグ、１パックは食べられた後 残りは回収（朝日新聞デジタル）
https://digital.asahi.com/articles/ASL1J44VXL1JOIPE00R.html
愛知県蒲郡市のスーパーで肝臓を含んだフグの切り身５パックが販売された問題で、４パックを回収したものの、１パックは既に購入者が食べていたことがスーパーへの取材でわかった。健康被害はないという。
スーパーの関係者によれば以前から肝臓を販売していたそうですね。
なお、食品衛生法によれば、フグの種類や、天然か養殖かに関わらず肝臓の販売は禁止されているそうです。
今回の事例ではすでに１パック分は食べられた後だったそうですが、健康被害は無いそうで、毒はなかったか極めて微量であったと思われます。
