https://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/201708/0010423307.shtml
和・洋菓子製造販売の本高砂屋（神戸市東灘区）が、洋菓子ブランド「御影高杉」の全３店舗を９月末までに閉店することが３１日、分かった。看板シェフの後継者難で、阪神・淡路大震災後から２０年掲げた看板を下ろす。御影本店は８月３１日に閉める方針。
本高砂屋は有名なので知っていますが、「御影高杉」は神戸人じゃないので知りませんでしたね。
理由が人手不足と後継者難だそうですが、シェフの後継者は計画的に育成しておかないと急に探しても見つからないでしょうね。
高槻にも西武と松坂屋に２店舗もありますからね。もっとも高級過ぎて(^_^;)、ほとんど行くことは無いんですが・・・。
