http://www.yomiuri.co.jp/eco/20171031-OYT1T50034.html
房総半島南部で急増している特定外来生物「キョン」の根絶に向け、千葉県は１２月から、キョンに全地球測位システム（ＧＰＳ）を取り付け、生態調査に乗り出す。
２０１５年度の生息数は推定４万９５００匹で、０７年度（３４００匹）から約１５倍に激増しており、効果的な捕獲方法を検討する。捕獲したキョンから皮革製品を作る取り組みも始まっている。
８年間で１５倍というのは凄いですね。それだけ繁殖力があり、かつ、エサも豊富にあり、天敵となる動物（熊や狼？）もいないからなんでしょうね。
捕獲したキョンは処分するだけでなく革製品に活用することを検討と書かれていますが、肉は食用にならないんですかね？ 鹿の近縁種なら食べられそうな気もしますが・・・。
【追記】Wikipedia の記述によれば、『肉質は柔らかく、脂肪も少ない。福建料理、台湾料理、安徽料理などの中華料理では、薄切りまたは細切りにして、単独で、あるいは野菜と共に炒め物などにされる。』ということなので、食用になりそうなんですが・・・。
捌いたりする施設や職人さん、料理人がいないからダメなんですかね？
