http://digital.asahi.com/articles/ASJ6K43PXJ6KULOB010.html
神奈川県横須賀市の居酒屋で生で食べてはいけない豚のレバーを出したとして、経営者の男（３６）が神奈川県警に食品衛生法違反の疑いで逮捕された。水曜限定の「裏メニュー」だったという禁断の一品。異例の逮捕に至った背景とは？
現場の店は京急久里浜駅から徒歩３分。カウンターとテーブル３卓のこぢんまりとした大衆酒場で、昭和の雰囲気が漂う。「焼き物と刺し身がおいしくて、いつもにぎわっていた」と近所の女性（４３）は話す。
豚生レバーの提供での逮捕者は初めてだそうです。
しかし、レバーに限らず、豚肉は生食禁止というのはσ(^_^)が以前から言われており、「火を通していない肉は食べたらダメ！」と子どもの頃に言われたものです。半生というか、赤っぽいのがあると、「焼けてないよ！」といって焼き直してもらったものです。
そんなに無理して生で食べたいですかね？ 他にも美味しいものはいくらでもあると思いますが・・・。
