http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20141118/1061370/
牛丼チェーンのすき家が2014年2〜4月に販売していた「牛すき鍋定食」を再発売する。そう聞いて、驚いた人も多いだろう。（略）現場を疲弊させた原因として挙げられたのが、2月に発売された牛すき鍋定食だったのだ。
販売中止になったメニューが今回復活したわけは「肉以外の具材をセントラルキッチンで加工し、１食分ずつパック詰めにして店舗に配送する」ことで、各店舗での作業負荷を劇的に減らしたことにあるようです。
ただ、セントラルキッチン方式によるパックでの配送の場合、味の点では一段劣る懸念もありますが、その辺は大丈夫なんでしょうか？
それと価格的には580円→734円(税込)と大幅アップとなり、ライバル吉野家の価格（630円）より100円以上高くなっています。この点も懸念点です。まあ、σ(^_^)は食べないと思いますが・・・。
