24日付日本経済新聞の記事によると、ビジネス街や郊外など深夜の利用が少ない店舗について深夜営業の休止(22:00〜翌6:00)を行なうそうです。まずは20店舗だそうですが、昨年12月から牛肉輸入停止に伴って在庫での供給を伸ばすために深夜営業を休止した際は約170店だったので、最終的には同じくらいの店で実施されそうです。
豚丼など代替メニュー投入後も客足の回復が思わしくないのでしょうね。深夜の営業をやめることで人件費削減の効果がかなり大きいと思われます。問題はそれで失なう顧客がどの程度かということですね。
また、現在10種類ほどある代替メニューも4種類程度に集約して全国共通メニューにするとのことです。10種類ねぇ・・・そんなにあったっけ？ 集約するといっている割には限定メニューとか隠れメニュー(?)みたいなものがあるようですしねぇ。(謎)
