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世界中で飲まれているスタンダードカクテル「雪国」の生みの親で、国内最高齢バーテンダーの井山計一さんが１０日、老衰のため死去した。９５歳だった。通夜は１２日午後５時から、葬儀は１３日午前９時から、山形県酒田市千石町１の１１の２２のセレモニーホール酒田で、いずれも親族のみで行う。喪主は長男多可志さん。
一昨年でしたか、井山さんを取り上げたドキュメンタリー映画「YUKIGUNI」を見ました。まだお元気そうでしたが、昨年から体調を崩しておられたそうです。
また、σ(^_^)は知らなかったんですが、昨年１１月には「現代の名工」に選ばれたとか。ご本人は「最近は名工じゃない」とおっしゃっていたそうですが。
また、酒田市にあった映画館「グリーン・ハウス」を扱った映画『世界一と言われた映画館』（2017年）の冒頭で井山さんがインタビューを受けていたのを覚えています。それによると、井山さんのバー・ケルンはギリギリのところで酒田大火（1976年）でも被災を免れたそうです。
９５歳なので、大往生と言っていいのでしょうね。ご冥福をお祈りいたします。合掌。
