MAROONのなんでも diary

MAROONの身の回りの諸々を雑多に書き連ねている日記です。(はてな日記からの移行です)

蒲焼き恋しく、ナスで鶏で… ウナギ高騰、苦肉の策(朝日新聞デジタル)

  http://digital.asahi.com/articles/TKY201307180477.html

土用の丑の日が22日に迫るが、ニホンウナギは品薄で高値が収まりそうにない。食べたいけれど手が出ないという消費者のために、安い別品種のウナギが出回るほか、ナスや鶏肉のかば焼きにも人気が集まる。漁業者らは、激減した稚魚を増やすため、今秋から本格的に禁漁期間を設けるといった対策に乗り出した。

現在ではニホンウナギ絶滅危惧種指定、ヨーロッパウナギワシントン条約で商取引規制、という状況のため、規制の無いアメリカウナギインドネシア近海で獲れるビカーラウナギという種類のウナギの輸入も始まっているそうです。
その他、ナスや豚肉などの蒲焼も代替品(?)として注目されているようですが、丸大食品は今月8日から「鶏肉の蒲焼き」の販売を開始したそうですが、鶏肉そのままではなく、いったんすりつぶしたりして、ウナギの食感に近づける工夫をしているのだとか。
まぁ、そこまでしてこだわらなくても現代ではスタミナ補給や栄養補給なら他に食べるものはいくらでもあるので、ウナギにこだわることもないと思いますが・・・。
どうしても食べたければチェーン展開している某店でワンコイン(500円)のうな丼(並)で済ませるのも一つの手です。